为守护职工饮食健康，做实后勤民生保障工作，银鑫矿业公司紧盯食堂食品安全管理，从源头、操作、环境三处发力，多措并举守护职工“舌尖上的安全”。
严把食材准入关口，夯实源头安全。公司食堂严格落实食材采购查验、台账登记制度，与矿纪委联合对配送食材逐项核验，严防变质、不合格食材入库，守住食品安全第一道防线。
严控加工操作流程，规范后厨管理。公司食堂严格遵循食品加工卫生准则，落实生熟分离、餐具高温消杀要求，常态化做好餐食留样存档。后厨从业人员持证上岗、依规着装作业，实现食品加工全流程溯源管控。
抓实全域环境卫生，优化就餐体验。按照“日常保洁+定期消杀”模式，公司食堂每日对操作间、库房、就餐大厅进行清洁通风，根据季节变化灵活调整消杀频次，营造整洁舒心的用餐环境。
下一步，银鑫矿业公司将持续深化食堂标准化、精细化管理，常态化抓实食品安全各项举措，持续优化后勤服务品质，以靠谱的餐饮保障服务职工、助力矿井高质量发展。 |
